陈廷龙：

国籍：中国

民族：汉族

籍贯：四川资阳

出生年月：1948年8月

政治面貌：中共党员

学历：高中

毕业学校：四川省成都市第五中学

职业：国家特一级烹调师，国家高级烹调技师，中国烹饪大师

代表作品：

 家常臊子海参                         红松锅炸                         

熊掌豆腐                           紫菜鱼卷

陈廷龙先生（1948年生）投身川菜事业逾六十载，以“传承陈松如技艺，弘扬川菜文化”为毕生使命，从川菜学徒成长为国宴大师、文化传播者，在技艺锤炼、国宴服务、国际推广、文脉传承四大维度刻写传奇，为川菜走向世界筑牢根基。

一、学艺奠基：名师引路，厚植根基（1969–1973）

 1969年，陈廷龙进入成都市饮食公司，从盐口竹林小餐厅起步，秉持**“尊师重道、勤学苦练”**精神，打下扎实基础：

 1972年 调入公司培训班（后更名“荣乐园”）， 师从父亲陈松如，同时得到曾国华、张松云等川菜前辈的指导，并系统学习 大灶焖饭、水案刀工、笼锅（甜咸烧白等） 技艺，为厨艺生涯筑牢根基。

 二、国宴锤炼：顶级舞台，技艺升华（1973–1980）

 1973年，陈廷龙获选进入北京四川饭店（周恩来总理提议筹建的国宴场所，服务中央领导与外宾）：

 独立操办 澳大利亚总理惠特拉姆、西班牙国王卡洛斯、加拿大总理特鲁多 等多国国宴，参与接待邓小平同志宴请，积累近 2000道菜品，熟练掌握 国宴川菜技艺、宴会统筹与文化表达 精髓，技艺迅速臻于精湛。

 三、外交传播：驻外使馆，文化桥梁（1980–1986）

 1980年起，赴中国驻瑞士大使馆工作近七年：

 主办 200余场正式宴会、300余场冷餐会，服务外国使团与国内首长，以川菜为媒介传播中国文化，厨艺与国际视野同步提升；

1985年在使馆加入中国共产党，以党员担当践行“ culinary 使命”。

 四、海外拓展：跨洋推广，享誉国际（1990–2017）

 （1）欧洲与北美突破：

 1990年 受聘德国斯图加特中华园，将粤菜改产为川菜，带去 24味调味体系与500余道经典菜品，实现“经济效益+宾客口碑”双丰收；

2007年起 赴法国巴黎、意大利、加拿大卡尔加里等国交流授课，演示 开水白菜、竹笙肝膏汤、红烧熊掌、锅烧牛肉 等60余款国宴川菜，引发媒体滚动报道与餐饮人追捧，让国宴川菜“走出去”。

五、国内深耕：多地交流，行业担当（2001–至今）

 2001年回归四川后，陈廷龙深耕行业：

 企业任职：历任飘香大酒店、太平洋国际大酒店等总厨/顾问，足迹覆盖、北京、上海、江苏、深圳、乌鲁木齐、青海、内蒙古等20余省市，推广川菜；

专业认证：获国务院事务管理局“二级烹饪师”认证；国家“特一级烹调师”；国家“高级烹调技师”；“中国烹饪大师” ；

行业职务：兼任 世界中餐联川菜委顾问（连任两期）、成都市烹饪协会顾问、省食研会副会长，川菜研究院副院长，以专业身份推动川菜标准化与文化传播。

 六、传承担当：整理文脉，培育后学（78岁后至今）

 晚年仍坚守初心：

 文脉整理：耗时整理父亲陈松如的手稿与笔记，系统传承国宴川菜技艺；

平台搭建：集结有志青年，成立 “陈松如技艺文化研习专家委员会” 并任会长，推动技艺传承；

文化传播：参与多期川菜文化纪录片拍摄，让24味调味、经典菜品走进大众视野。

 从厨一甲子，陈廷龙先生以 “传承”为魂：从学徒到国宴大师，从国内深耕到海外传播，始终践行“把陈松如的技艺、成都的味道传下去”的使命。他的生涯，是川菜技艺攀登高峰的见证，更是文化传承的生动注脚——为川菜走向世界、后继有人筑牢根基，诠释了国宴大师的担当与情怀。

                          资料来源：国宴川菜松如专委会